En la presente edición de 'Jaén Selección 2019', la arjonera y Doctora en Farmacia Brígida Jiménez Herrera , directora del IFAPA de Cabra
(Córdoba) ha formado parte como presidenta del equipo del jurado experto en cata de aceites de oliva para elegir, entre los 68 caldos que han concurrido este año, a los ocho mejores AOVE de la provincia.
Todos los Aceite de Oliva Virgen Extra que han sido premiados serán acreedores al distintivo ‘Jaén Selección
2019’, reconocimiento que le permitirán tomar parte en todas las iniciativas promocionales que emprenda la Diputación Provincial de Jaén a nivel nacional e internacional en torno al AOVE jiennense durante este año; entre otras, la feria de Fitur, Madrid Fusión, la World Olive Oil, Futuroliva, Alimentaria o San Sebastián Gastronómika, además de que serán los que utilicen los cocineros finalistas del Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra ‘Jaén, paraíso interior’.
Brigida Jiménez, al fondo a la derecha, en un momento de una sesión de cata
El panel de cata, constituido por once reconocidos profesionales y expertos en análisis sensorial de AOVEs celebró sus sesiones en la Casería de las Palmeras, donde dio a conocer a los ocho aceites galardonados, a saber:
Aceites de producción convencional o integrada:
-Oro Bailén, de Bailén.
-Picualia, de Bailén.
-Castillo de Canena, de Canena.
-Maquiz, de Mengíbar.
-Pradolivo, de Baeza.
-Dominus Cosecha Temprana, de Mancha Real.
-Aceites Hacienda el Palo (Bravoleum), de Villargordo.
Aceite ecológico:
-UnOlivo, de Alcalá la Real.
Como se recordará, a lo largo de las 14 ediciones hasta ahora convocadas, la empresa Aceites San Antonio de Arjona con su denominación Cortijo La Torre, ha sido reconocida durante varias ediciones con este prestigioso distintivo, la última, la celebrada en 2016.
Fuentes:
-Imagen de portada: Recorte de imagen de Brígida Jiménez de página de Facebook.
-Cadena Ser.
-Diputación de Jaén. Promoción y turismo.
-Archivo del Blog.
