Foto de portada: Archivo del blog.
lunes, 31 de diciembre de 2012
Efemérides del mes de diciembre
Foto de portada: Archivo del blog.
Vídeo de la caravana solidaria de Cáritas de Arjona
Fuente: videoarjonero.
Vídeo de la inauguración oficial del Museo Arqueológico de Arjona
Fuente: REVISTATODOJAEN.COM
Vídeo de la conferencia sobre la influencia de la Iglesia y los valores cristianos en la Constitución de 1812
Si quieres conocer su contenido, pincha sobre este enlace.
Fuente: Aytodearjona.
viernes, 28 de diciembre de 2012
La A. M. ‘Lira Urgavonense’ ofrece mañana sábado un Concierto de Navidad en el C. C. ‘Cine Capitol’
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lunes, 24 de diciembre de 2012
Feliz Navidad...
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“Conociendo, pues, la honestísima Virgen la hora de su parto, José salió fuera, que no le pareció justo asistir personalmente a tan divino sacramento. María, descalzándose las sandalias de los benditos pies, y quitándose un manto blanco que la cubría y el velo de su cabeza, quedándose con la túnica, y los cabellos hermosísimos tendidos por las espaldas, sacó dos paños de lino y dos de lana, limpísimos y sutiles, que para aquella ocasión traía, y otros dos pequeñitos para atar la divina cabeza de su Hijo… Como tuviese todas estas cosas prevenidas, hincándose de rodillas, hizo oración, las espaldas al pesebre, y el rostro levantado al cielo, hacia la parte de Oriente… Estando en esta oración sintió mover en sus virginales entrañas su soberano Hijo, y en un instante le parió y vio delante de sus castos ojos… El Niño entonces, llorando y como estremeciéndose por el rigor del frío y la dureza del suelo, extendía los pies y las manos buscando algún refrigerio, y el favor y amparo de su Madre, que, tomándole entonces en sus brazos, le llevó a su pecho, y poniendo su rostro con el suyo, le calentó y abrigó con indecible alegría y compasión materna. Púsole después de esto en su virginal regazo, y comenzó a envolver con alegre diligencia, primero en los dos paños de lino, después en los dos de lana, y con una faja le ligó dulcemente el pequeñito cuerpo, cogiéndole con ella los brazos poderosos a redimir el mundo; atole también la soberana cabeza por más abrigo, y hechas tan piadosas muestras de su amor materno, entró el venerable José. ...”
Fragmento de la obra Pastores de Belén, (1612). LOPE DE VEGA
Imagen de
portada: “La adoración de los Reyes Magos”, (1301) pintura al fresco de Giotto,
representante del ‘trecento’ italiano que representó en esta obra al cometa
Halley como estrella de Belén.
viernes, 21 de diciembre de 2012
Reaparece mañana la coral ‘Regina Coeli’ en un acto solidario
El templo de Santa María
del Alcázar acoge mañana sábado, a partir de las 20.30 horas a la coral ‘Regina
Coeli’ de Arjona, que reaparece tras su exitosa participación en Fiestasantos,
para ofrecer en esta ocasión, un concierto de villancicos a beneficio de
Cáritas. Para todos los interesados a
este acto benéfico-musical, el precio de la entrada será de 3 euros.
Un momento de la actuación de la coral 'Regina Coeli' en la pasada edición de Fiestasantos
Dirigida por Inmaculada Pulido, la coral
‘Regina Coeli’ nació en el año 2007 y, entre otras actuaciones, ha participado
en la primavera de 2011 en los actos celebrativos en honor a la Virgen de los Dolores,
patrona de la localidad, y últimamente, en
la pasada Fiestasantos, coincidiendo con la Solemne Fiesta
Las fotos pertenecen a videoarjonero.
jueves, 20 de diciembre de 2012
Gastronomía de Navidad (V). Dulces: Pestiños caseros
En muchos hogares de
Arjona se afanan en estos días navideños, en la elaboración de esta tradicional
receta de origen morisco: los pestiños caseros.
Como todas las recetas populares, hay
tantas maneras de hacerlos como cocineros. Y esta es una de ellas.
Ingredientes:
-250 ml. de vino fino
-125 ml. de aceite de oliva virgen extra
-1/2 k. de harina
-3 clavos
-1 cucharada de canela molida
-1 cáscara de naranja
-1/2 cucharada de sal
-Aceite de oliva para freír
-Azúcar para rebozar
-Canela para rebozar
Elaboración:
Para restar acidez al aceite se calienta en una
sartén con un trozo de cáscara de naranja. Mientras se muele bien el ajonjolí
tostado, los tres clavos y los mezclamos con la harina y la sal. Se hace un
volcán con la mayor parte de la harina y en el centro añadimos el aceite y el
vino. Se amasa bien y, durante el proceso, se va añadiendo el resto de la harina
hasta conseguir una masa fina que se desprenda de las paredes del recipiente. Se
deja reposar durante media hora.
Se extiende la masa con un rodillo hasta
que alcance un grosor de dos milímetros aproximadamente. Se cortan a
continuación en tiras al tamaño deseado. Con abundante aceite se fríen, dando
la vuelta para que se doren por igual.
Una vez dorados y crujientes, se pasan a papel
de cocina y se rebozan en azúcar y canela. También se pueden bañar en una mezcla
de miel rebajada con unas cucharadas de agua caliente.
Fuente: La
cocina de mamá.
Completamos la propuesta
inicial con dos nuevas recetas:
Bizcochitos con crema de limón:
Pastelitos de nata:
martes, 18 de diciembre de 2012
Gastronomía Navidad 2012 (IV). Postres: Plátanos flambeados con naranjas al caramelo
Esta receta de plátanos
flambeados con naranjas de caramelo es rápida y fácil de hacer. El plátano
caliente y caramelizado es un manjar exquisito. La naranja no se queda atrás y
juntos forman un postre sabroso con el que rematar una buena comida.
Ingredientes: (Cuatro comensales)
-4 plátanos
-3 naranjas
-50 gr. de mantequilla
-Aceite
de oliva virgen extra
-Azúcar
-Ron
Elaboración:
Pelamos y cortamos los plátanos a lo largo en dos
mitades. Pelamos dos naranjas y las troceamos en rodajas. Hacemos zumo con la
naranja restante y reservamos. En una sartén ponemos la mantequilla con un poco
de aceite de oliva a calentar. Cuando esté bien caliente, ponemos los plátanos
y salteamos por ambos lados.
Añadimos las rodajas de naranja y dos
cucharadas de azúcar. Dejamos que se caramelice dos minutos y rociamos con un
vaso de ron. Flambeamos con ayuda de un mechero o soplete y añadimos el zumo de
naranja. Disponemos los plátanos y las naranjas en platos de postre y dejamos
que la salsa reduzca.
Espolvoreamos azúcar sobre la fruta y
caramelizamos con un soplete o en el gratinador. Servimos con la salsa a un
lado.
Fuente:
Foto de portada y receta pertenece a Directo al paladar
Completamos esta propuesta inicial con dos
nuevas recetas:
Clafoutis de nectarinas:
Clafoutis de nectarinas:
Copa de tiramisú con chocolate
blanco:
domingo, 16 de diciembre de 2012
Gastronomía Navidad 2012 (III). Pescados: Merluza con salsa blanca de limón
Ingredientes: (4 comensales)
-4
filetes grandes de merluza (con piel y sin espinas)
-4 tomates
-2 yogures naturales
-5 cucharadas de pan rallado
-2 cucharadas de mayonesa
-2
limones
-1 cucharada de azúcar
-1 cebollla
-1/2 vaso de agua
-Perejil
-Aceite de oliva virgen extra
-Sal
-Pimienta molida
-Pimentón dulce
Elaboración
Precalentamos el horno a 220º C.
Pelamos y picamos fino la carne del tomate,
descartando las pepitas. Pelamos y picamos la cebolla. Lavamos y picamos el
perejil. Ponemos a hervir el agua.
En recipiente mezclamos el tomate, la
cebolla, 2 cucharadas de perejil, 1 cucharadita de pimentón dulce, el pan
rallado, una pizca de sal y de pimienta y 3 cucharadas de aceite de oliva. Lo
revolvemos todo y reservamos.
En una fuente de horno o en un molde engrasado,
ponemos dos de los filetes de merluza, ligeramente salpimentados, si los hemos comprado con piel, pondremos la
piel hacia abajo.
Sobre los filetes extendemos el picadillo
de tomate y cebolla que tenemos reservados y por fin cubrimos con los otros dos
filetes, pero esta vez ponemos la piel hacia arriba, volvemos a salpimentar y
regamos con un chorrito de aceite de oliva.
Lo regamos con el agua que tenemos
hirviendo, y lo metemos en el horno durante unos 35 minutos. Durante los
últimos 10 minutos, podemos encender el gratinador también para que se tueste
un poquito la piel de la merluza que nos ha quedado al aire.
Mientras se hornea el pescado, en un bol
mezclamos la mayonesa , los yogures, una pizca grande de sal y otra de
pimienta, el azúcar y el zumo de los limones. Lo removemos muy bien y
calentamos, sin que llegue a hervir, lo podemos hacer en el microondas o al
baño maría por ejemplo.
Emplatado:
Serviremos nuestra merluza con salsa blanca de
limón caliente. Para ello dividiremos el contenido del molde de pescado en
cuatro partes, lo repartimos en platos y lo regaremos con la salsa blanca de
limón caliente. En cada plato nos quedará medio filete en la base del plato,
verdura en la parte central y cubriendo otro medio filete de pescado.
Fuente:
Directo al paladar.
Completamos esta propuesta inicial con dos nuevas
recetas:
Rape en salsa
verde con almejas
Langostinos a
la crema de coco.
miércoles, 12 de diciembre de 2012
Gastronomía Navidad 2012 (II). Carnes: Pavo a la naranja y miel
Es un plato principal muy
sabroso, económico y saludable, su carne contiene poca grasa y resulta ideal
para una cena navideña.
Ingredientes:
(4 comensales)
-4 muslos de pavo
-El zumo de 2 naranjas
-40 grs. de miel
-3 bayas de cardamomo
-1 c/c de hierbabuena seca
-1/2 de c/c de mostaza
-1/2 de c/c
de pimentón picante
-1-2 dientes de ajo
-Pimienta negra
-12 dátiles
-12 orejones
-12 almendras
-Aceite de oliva virgen extra
-Sal
Elaboración:
Enciende el horno a 180ºC . Retira la piel de los
muslos de pavo y salpiméntalos al gusto, úntalos bien con aceite de oliva y
ponlos en la bandeja del horno untada también con aceite de oliva. Cuando el
horno esté a la temperatura indicada, introduce la bandeja.
Machaca en el mortero el ajo con las
semillas de cardamomo (sin la cáscara), la hierbabuena, la mostaza y el pimentón.
Mezcla estas especias con el zumo de naranja, la miel, un poco de sal y
emulsiona.
El tiempo de cocción en el horno dependerá
del tamaño de los muslos de pavo, (de 40 a 60 minutos). Primero dora los muslos dándoles
la vuelta de vez en cuando y en el momento en que estén dorados riega con la
marinada de zumo de naranja. Añade también unos orejones y unos dátiles que
habrás deshuesado y rellenado con una almendra. Procura que queden bañados en
el zumo de naranja mientras éste no reduzca.
Hornea dándole la vuelta a los muslos de
vez en cuando y regando con la marinada hasta que veas que está hecho. Siempre
es preferible que le falte un poco de cocción, que tiene solución, a que quede
seco.
Emplatado
El pavo a la naranja y miel es una elaboración para
hincarle el diente inmediatamente, sirve los muslos en platos grandes, puedes
cubrir parte del hueso con papel de aluminio o similar para que resulte más estética
la presentación.
Riega el pavo con un poco de jugo de cocción
y acompaña con los dátiles rellenos y los orejones.
Fuente:
www.gastronomiaycia.com
Completamos la propuesta
inicial con dos nuevas recetas:
Solomillo
al vino con salsa de champiñones y frutos secos
http://www.gastronomiaycia.com/2008/02/14/receta-de-solomillo-al-vino-con-salsa-de-champinones-y-frutos-secos/
Pierna de cordero al horno
http://www.gastronomiaycia.com/2011/01/08/pierna-de-cordero-al-horno/
Pierna de cordero al horno
http://www.gastronomiaycia.com/2011/01/08/pierna-de-cordero-al-horno/
Foto de portada: Pertenece a www.gastronomiaycia.com
Noviembre revela el peor dato de paro femenino desde julio de 2008
Para conocer la evolución del paro en Arjona durante este año, mostramos la tabla con los registros de desempleo por sexos y sectores de actividades económicas.
Foto de portada y tabla pertenecen al archivo del blog.
domingo, 9 de diciembre de 2012
Gastronomía Navidad 2012 (I). Entrantes: Rosas de bacalao sobre base de tomate
Se acerca la Navidad y es momento de
pensar en los aperitivos que han de acompañar como entrantes a las principales
comidas navideñas. Estas son las propuestas que presentamos para este año.
Las rosas de bacalao es un
entrante fácil de elaborar y, con ingredientes de calidad, resulta nada
complicado agradar a todos los comensales.
Ingredientes:
-3 tomates maduros.
-Aceite de oliva virgen extra.
Elaboración:
Una vez pelados los tomates, se rallan y se dejan escurrir
en un colador hasta eliminar el exceso de agua. Y la pulpa del tomate rallado
se coloca de base en la fuente de presentación. Puede condimentarse, al gusto,
con una pizca de sal, aceite y vinagre.
Con las láminas de bacalao se forma una
rosa, se coloca sobre la base de tomate y regamos por encima con un hilo de aceite
de oliva.
Puede acompañarse con rebanadas de pan,
recién tostadas.
Fuente:
www.recetasdemama.es
Completamos la propuesta inicial con dos nuevas
recetas:
Brocheta
de langostinos con aceite aromático:
Bolitas de queso, jamón y nueces:
Foto de
portada: Web de Puri.
viernes, 7 de diciembre de 2012
Alba Urgavo pone en escena la comedia “Los palomos” de Alfonso Paso
El grupo de teatro ‘Alba
Urgavo’ representa esta tarde en el Cine Capitol, a partir de las 20.30 h., la
comedia de Alfonso Paso “Los palomos”, comedia de enredo ya estrenada exitosamente
por el grupo arjonero en la pasada Fiestasantos.
El trasunto de la obra gira en torno a sus
protagonistas, Emilio y Virtudes, un matrimonio que acude a cenar a casa de su
jefe el día de los Inocentes con el propósito de lograr un ascenso. Las
situaciones a las que se verán sometidos, a cual más disparatada, provocarán la
sonrisa y la carcajada en el patio de butacas.
Las fotos recogen dos momentos de la representación de
la obra, estrenada en la última Fiestasantos.
martes, 4 de diciembre de 2012
Alba Urgavo, de regreso al escenario
El grupo teatral ‘Alba
Urgavo’ escenificará el próximo jueves día 6 por la mañana, en el Centro Cultural
Cine Capitol, después del acto institucional del izado de banderas con motivo
del Día de la Constitución
EspañolaLa Pepa , de apellido libertad”, texto adaptado para
la ocasión por Antonio Salas Sola.
Por la tarde, en el salón de actos del
Ayuntamiento, a partir de las 20.00 h., tendrá lugar la proyección de una retrospectiva
con las mejores escenas de las obras que este grupo ha representado a lo largo
de su dilatada trayectoria, desde que iniciara allá por 1982 su andadura en la órbita
del campo escénico.
Al término del visionado, tendrá lugar una
mesa redonda que contará con la presencia de varios responsables de este
colectivo teatral.
‘Alba Urgavo’ regresa, pues, al escenario
desde mañana miércoles 5, con una función infantil, hasta el domingo día 9, de
la mano del Noviembre Cultural.
Foto de
portada: Un momento de la representación de la obra “Los palomos”, estrenada
por el grupo teatral en la última Fiestasantos.